面包师、酿酒商和奶牛场为价格上涨做好准备

面包店、酿酒商和牛奶生产商预计，乌克兰战争引发的谷物价格上涨将推高他们的成本，许多人表示，他们计划在经济上可行的情况下承受打击。

周二，《马耳他时报》报道了马耳他最大的谷物进口国联邦磨坊如何警告其他国家将开始限制谷物出口的可能性，并呼吁制定一项关于小麦进口的国家战略。

虽然问题并非迫在眉睫，但长远而言可能会影响本地市场的产品供应。

面包

嘉禾面包店的 Klara Fava 表示，由于战争正在影响最大的小麦出口国——乌克兰和俄罗斯——而邻国仍坚持供应，这势必会影响面包的生产成本。

“我们的主要原料是面粉和水。我们使用了数千吨面粉……除非政府干预支持，否则情况看起来并不乐观，”她说。

Fava 说，虽然从法国和德国等其他国家进口小麦仍然是一种选择，但由于劳动力成本和运输费用较高，因此成本更高。

她指出，这是继 COVID-19 大流行导致全球原材料短缺并推高成本之后的又一次打击。

丹麦面包店的一位发言人表示，虽然现在感受到乌克兰战争的影响还为时过早，但由于他们仍然依赖储存的面粉，这种情况肯定会影响到该岛。

“不幸的是，我们没有受到世界其他地方的庇护，”她说。

“MATIF 价格决定了小麦的价格，我们正在密切关注这一点。这在很大程度上取决于进攻将持续多长时间。

“另一个关键因素是运费。我们致力于自己维持价格上涨，直到它无利可图。”

啤酒

马耳他领先啤酒厂 Simonds Farsons Cisk 的发言人表示，现在预计价格会上涨。

“首先，我们必须澄清，作为酿酒商，我们不进口或使用小麦，但我们在酿造过程中使用的主要谷物成分是大麦麦芽，”发言人说。

“市场的不稳定性以及可用性、价格和出货量的压力对我们来说并不新鲜，事实上，从 2020 年初的 COVID-19 开始。

“现在乌克兰发生的当前事件进一步加剧了这种情况，因此，几年前开始的不确定性可能会持续一段时间。然而，我们仍然保持警惕，并已采取措施确保供应的连续性以满足我们的需求，尽管与许多其他原材料或包装材料一样，现在价格更高。”

在类似的情况下，Lord Chambray 啤酒厂的所有者兼董事 Samuele D’Imperio 表示，病毒的爆发推高了原材料的价格——主要是制造啤酒的大麦——预计战争甚至会推高它进一步。

今年，价格上涨了 40%，而战争将把价格推得更高。

D’Imperio 表示，自公司开始运营以来的八年里，它不得不提高一次价格——提高 6%——并希望在不久的将来不再这样做。

牛奶

牛奶生产者合作社的首席执行官罗伯特·考奇（Robert Cauchi）解释说，谷物价格上涨产生的连锁反应超越了面包和啤酒。

他解释说，动物饲料的主要成分是玉米、大麦和大豆。乌克兰和俄罗斯是玉米和大麦的主要生产国。由于大流行导致原材料短缺，大麦价格自 2019 年以来已飙升 96%。

预计战争将推动价格进一步上涨。

 

 

“我们有我们的股票，但它们不会永远持续下去。我们现在希望情况能够自行解决，”他说，并指出牛奶生产商将在经济上可行的情况下承受打击。”

他指出，这也有可能是长期的，因为乌克兰战争意味着没有人照料这些田地，这意味着供应减少。

他说，虽然选项包括从其他县进口，但这些费用会增加，并补充说正在与政府进行讨论，以寻找前进的道路。