孟邦所产之盐因需求量高价格上扬

据 10月19日出版的《苗瓦底》日报报导，孟邦出产的盐，由于购买力强劲，导致价格上扬，盐农们也获得了一定的收益，这是由孟邦丹漂扎耶(Thanbyuzayat)县区一位从事盐业生产工作的人士处获知的讯息。

“市场上需求量增大导致了盐价重新上扬，但现在出售的盐是以前生产的旧盐，新盐最早也要在明年1月才能生产出来。在制作鱼酱鱼干时需要使用大量的盐，所以现在存盐有继续减少的趋势，这就导致盐价上涨了。”该盐业人士这样说道。

最近一段时间这盐价行情变化：在9月1日至11日期间粗盐1缅斤(约为1.6公斤)价钱为250缅元，9月12日至18日期间粗盐1缅斤价钱上升到260缅元，而9月19日至10月中旬粗盐价钱上升到1缅斤270缅元了。

盐场方面，在9月初就开始进行有关生产准备工作，但最早要到明年1月新盐才会出产。而有关盐工厂这时才会购买这些粗盐将之碾成精盐，之后才会送往市场出售。

孟邦出产的盐不仅供应本地民众消费之用，也输送往全缅各省邦地区出售。

按：缅甸有绵长的海岸线吗，有人认为有海水就有盐，故缅甸盐业生产应该没有多大问题。但问题是是要从海水提出盐，就要“蒸发”海水才能得到。在一个世纪以前这“蒸发海水”的过程就是“煮盐”的过程，那时不用考虑要花多少燃料(当时沿海一带红树林资源还十分丰富)。但天长日久，红树林都被砍光了，人们才不得不转而生产“日晒盐”，利用太阳光蒸发海水，免去了砍树当柴烧的工作。现在缅甸生产的海盐大都是“日晒盐”了。

但“日晒盐”的最大一个缺点就是，经不起大雨的冲刷。盐场中的海水蒸发到一定程度时，如果碰到一场大雨，就“前功尽弃”了。缅甸的日晒盐只能在天气晴朗的季节中生产(大约是每年的11月份到第二年的4月)，就是这个原因了。